Konečne nám v
Luxilande poriadne nasnežilo. Kým som vyhrabala sánky zapratané kolobežkami z
garáže a provizórne ich oprášila sneh sa roztopil, ale ten pocit ostal. Veľké mäkké
vločky padali za oknom a v pouličnom osvetlení maľovali všetkými smermi. Snehový
maliar prechádzal štýlovo od pointilizmu k surrealizmu a nás šoférov občas
zachytil s pokrivenými ústami a lá Munchov Výkrik, ale aj to k zime
patrí. Na parapete mi stihli vykvitnúť žlté narcisy, hľadia na zamrznuté strechy a na okamih sa zdá, akoby sa pyšne smiali na susedku vianočnú ružu a vraveli jej, že, pche, tento raz sú oni v centre pozornosti.
Hoci ma dnes ráno
teplomer privítal s dvojcifernou hodnotou v mínusovom rade cítiť, že jar sa blíži. Z obchodov zmizli ťažké
kabáty a nahradili ich jemnučké vlákna spodnej bielizne lákajúce k nákupu,
len aby sme nezabudli, že love is in the
air.... je celkom jedno, či ste v Trnave alebo Larochette, kam sa v tieto
dni pohnete, tam si vás nájdu. Srdiečka vo výkladoch, na oknách, na pozdravoch
v novinových stánkoch. Vedzte, že ak ste na tú svoju lásku celý rok kašľali a
jediný lístoček, ktorý ste jej pred odchodom z práce nechali bol ten v znení 10
rožkov, 20 deka šunky a vajcia, tak teraz máte jedinečnú príležitosť všetko
napraviť. Napísať jej valentínku, či
kúpiť nejakú tú plyšovú potvoru,
štýlovejší možno i srdiečkový prívesok, len aby bolo jasné, že ste nezabudli a
že ju/jeho stále milujete. Aspoň tak si to predstavujú obchodníci... my ženy
máme mierne odlišné predstavy, vy muži asi ešte odlišnejšie. Tak nechápem, kto
túto hru s nimi ešte stále hrá!
Vždy keď sa
zfebruárieva počúvam niečo v štýle, nebudem nikomu ukazovať lásku na rozkaz,
vieš, že ja na to nie som, nie je to náš zvyk, ale import z Ameriky. Súdruhovia na
Západe si to vymysleli, tak nech sa toho držia. Čoho sa budeme držať my?
Tradície
sLOVEnské
nemyslia veľmi na zaľúbencov, to skôr Slovania by nás mohli v kadečom
inšpirovať. Môžeme sa vrátiť ku koreňom a oslavovať deň Bohyne Vesny, bohyne
jari a ľúbosti. Je prvým dňom jarnej
rovnodennosti. Má nám priniesť (z)Vesť o konci zimy a nástupe tepla,
prebudenia sa. Alebo si počkajme na júl, vtedy sa na počesť prastarého boha
Kupalu stavajú vatry, cez ktoré preskakujú zaľúbenci v pároch želajúc si navzájom
lásku či radosť.
Luxembučania majú
svojho vlastného "Valentína". Tento rok to vychádza na 15. marec. Bretzelsonndeg alebo Praclíková
nedeľa je sviatok, kedy muž daruje žene praclík ako symbol lásky a na oplátku
od nej dostane na Veľkú noc čokoládové veľkonočné vajíčko. Dnes sa už dievčatá
neostýchajú a neraz berú veci do vlastných rúk, srdiečkové praclíky tak putujú
nielen od mužov k ženám, ale i v opačnom garde.
Ak by ste mali chuť skúsiť, či to po luxembursky bude mať väčší úspech než po
"americky" s podpísanou srdiečkovou kartou, vyskúšajte tento recept. Vyžaduje
síce trochu viac príprav než odskočenie si do obchodu v rámci obednej prestávky, ale výsledok zaručene
poteší oboch.
Recept na luxemburské praclíky pre
zamilovaných
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Suroviny:
275g múky (na
Slovensku by som dala polohrubú, miestni vedia, že tu sa delenie na hladkú,
polohrubú a hrubú nepoužíva, všetko pečieme z toho, čo nám príde pod ruky.)
1 balenie sušených kvasníc
100g kryštálového cukru (biely, hnedý,
trstinový, aký máte radi...)
1 balenie vanilkového cukru
175g masla
125ml teplého mlieka
1 vajce
nasekané mandle
75g
múčkového cukru
Zmiešajte múku,
kvasnice, cukor a vanilkový cukor. Do sypkej masy urobte jamku, do nej pridajte
vajce a začnite miešať (najlepšie elektrickým mixérom). Postupne pridajte teplé
mlieko a 50 g masla izbovej teploty. Miešajte približne 5 minút.
Na pomúčenej
doske vyvaľkajte cesto do obdĺžnikového tvaru s hrúbkou približne 1 cm. Na to natrite
60 g mäkkého masla. Preložte cesto 3-krát jedným smerom a potom ho obrátite na
druhú stranu a preložíte dvakrát (maslo je vo vnútri ). Cesto nechajte stáť
štvrť hodiny v chladničke. Následne ho opäť vyvaľkáme na 1 cm hrubý plát,
potrieme zvyšným mäkkým maslom, zložíme trikrát a obrátené dvakrát a opäť
vložíme na 15 minút do chladničky.
Cesto vyvaľkáme
na 1 cm hrúbku, narežeme prúžky a vytvarujeme z nich praclíky. (Čím ste zamilovanejší, tým viac budú srdiečkového tvaru ♥) Položíme ich na
vopred vymastený a múkou vysypaný plech a necháme ich stáť 30 minút pri izbovej
teplote. Pečieme 30-40 minút v rúre predhriatej na 180 ° C. Po upečení
praclíky necháme vyhladnúť, keď už sú takmer vychladené potrieme ich polevou,
ktorú si pripravíme zmiešaním práškového cukru s 2-3 polievkovými lyžicami
vody. Takto ponatierané ich poriadne posypeme nasekanými mandľami.
Et voilà... váš
originálny darček je pripravený. Takúto oslavu lásky si môžeme dopriať
všetci nielen na Valentína a nielen vo dvojici. Kolegynky v práci, neprinesiete ochutnávku? ;)
